Podloge za BAGUETTE
Podloga za baguette je pripomoček pri peki prepoznavnega francoskega kruha. Namensko razvita tkanina MagiCloth™ BGT zmanjšuje tveganje mikrobiološke kontaminacije in se ne prijemlje na testo.
- Prilagojena delovnim pogojem
- Deluje blagodejno in testu zagotavlja primerne vzhajalne pogoje
- Omogoča počivanje mehkega testa brez lepljenja na testo
- Zmanjšuje navzemanje vlage in omogoča hitrejše sušenje tkanine
- Zmanjšuje nastajanje mikrobioloških dejavnikov (bakterije, plesni …)
- Omogoča pranje, z dovoljeno uporabo encimov za razgradnjo beljakovin
- Dimenzijsko stabilizirana med pranjem
- Preprosta in hitra namestitev, odstranitev ter vzdrževanje
- Možnost natisnjenega logotipa na tkanini
- Daljša življenjska doba – vsaj 3 leta
- Sledi smernicam HACCP in FDA
MATERIAL
Osnovni material: 100% tkanina MagiCloth™ BGT, HACCP in FDA odobrena, dimenzijsko stabilizirana med pranjem, razvita v sodelovanju z velikimi pekarnami in najboljšimi univerzitetnimi laboratoriji.
DIMENZIJE
Vse podloge izdelujemo v skladu z zahtevami strank, pri čemer upoštevamo dimenzije pladnjev in desk ter način pritrditve.
PRANJE IN VZDRŽEVANJE
Podloga je pralna. Dovoljena je uporaba encimov za razgradnjo beljakovin pri pranju trdovratnih madežev (po predhodno določenem postopku pranja). Podrobna navodila za vzdrževanje so priložena izdelku.
Podloga za baguette je izdelana iz trpežne tehnične tkanine in blagodejno vpliva na testo. Namensko razvita tkanina MagiCloth™ BGT zmanjšuje tveganje mikrobiološke kontaminacije. Zagotavlja dolgo življenjsko dobo in omogoča pranje z uporabo encimov za razgradnjo beljakovin. Med pranjem je dimenzijsko stabilizirana z minimalnim krčenjem, kar se upošteva pri izdelavi.
Vse podloge izdelujemo v skladu z zahtevami strank, pri čemer upoštevamo dimenzije pladnjev in desk ter način pritrditve.
Načini pritrjevanja podlog:
– zarobljeno,
– grob ali mehek ježek na eni, dveh ali vseh straneh,
– votel šiv za železno palico,
– elastični trak.
Zračna tkanina
Samodejno uravnavanje vlažnosti
Vzdržljiva tkanina
UV odporna tkanina
Tkanina, odporna na plesnenje in trohnenje
Naše podloge že dolga leta uporabljajo vse velike pekarne v Sloveniji. Izdelamo jih lahko za vse vrste pladnjev in desk.
Vsi izdelki so namenjeni stiku s testom in so opremljeni z izjavo o ustreznosti in navodili za vzdrževanje. Ponujamo tudi pranje in servis naših izdelkov.
